第12节
决定了！ 就它了！ 第9章 险恶 人心险恶 按道理来说，雪衣应该是不会酿酒的。 毕竟她真没干过这种活儿。 但是原身有经验啊！ 在赵家村这种偏远的小山村里，商品酒算是一种相对而言比较奢侈的东西，很多男人干了一天的活儿，就等着这一口续命呢。 中午一顿，晚上一顿，一天加起来少的话也要三四两，多的话甚至能够达到七八两，甚至一斤往上。 相当于一天一瓶，哪怕买那种最便宜的，一个月下来也是一笔不小的开支了。 不如自己在家酿。 便宜大碗还方便，原材料什么的，基本都能找的到。 以前赵保顺就这样，是个实打实的大酒鬼。 但他从来都不自己动手，要么让吴舒芬弄，要么就让自己的便宜养女弄。 久而久之，原身也就学会了酿酒的技术。 夺舍了原身身体的雪衣，在接收了对方的大半记忆之后，自然而然也就懂了。 家庭自酿出来的成品肯定跟外面卖的差了一大截，毕竟无论是技术也好，还是设备也好，都不可同日而语。 所以雪衣决定，先弄个几斤看看效果，如果好的话再大批量的制作，如果不好的话，就再换种方式尝试。 反正总能找到最优解的。 酿酒先制曲，酒曲弄好了，才能开个好头。 现在是六月份，天气已经渐渐变得炎热，但又没到那种稍微动一动就汗流浃背的程度，这样的温度正好适合酒曲的发酵。 再往前，凉了，等到七八月份，又太热了。 根据原身的记忆去调料店采购了几样香料之后，雪衣拿着仅剩的一千二百七十五元回了赵家村。 * 两天时间不到，修房顶的师傅就带着新瓦片和工人来了。 至于床垫家具什么的，也都在路上了，估计今天结束，自己就彻底告别了那种打坐休息的悲惨生活了。 虽然瓦屋依旧简陋，但好歹家具都配备齐全了，没之前那种空空荡荡的感觉了。 趁着两个师傅修房子的功夫，雪衣挽起袖子，准备酒曲的制作。 其实制作酒曲的方法非常简单，只需要以下几种东西就可以了： 大米、甘草、桂树叶、桔树叶、扁豆叶、辣蓼草、竹叶、旱莲草。 这些都是很常见的东西，其中甘草桂树叶之类的在调料店都能买得到，至于辣蓼草和旱莲草，可能没接触过的人听起来很陌生，但是其实这两样在田间草地到处都是，一点也不稀奇。 稍微留意一下，一两个小时能摘两大筐。 提前在村长小舅子的磨坊把原材料打碎，取十斤米粉做底，雪衣先后加入了甘草、桂树叶、桔树叶、扁豆叶、竹叶、旱莲草粉各20克。 最后将400g辣蓼草粉加入混合，接着取适量温水倒入，用手去捏，差不多可以捏成团，不干不散就算是做好了。 之前在磨坊的时候听了一耳朵，知道最近这几天不会下雨，雪衣打算直接摆在院子里。 先是铺了厚厚的一层稻壳和米糠的混合物防潮，接着雪衣将米粉与各类植物的混合物团成鹅蛋大小的团子，依次方到稻壳上面。 团子与团子之间差不多要间隔十公分左右，不然如果距离太小的话，肯定会影响后续。 差不多做了有三十多个，将料子全部用完之后，她又铺了厚厚的一层稻壳用来吸热。 再然后，就是保温用的薄膜。 山里昼夜温差比较大，不用薄膜的话很难制作成功。 现在就等着发酵了。 按照原身的经验，差不多一天半的时间就能看到成果了。 “嘿小妹儿，做酒曲呢？” 这边雪衣刚忙活完，还没来得及喘口气儿，接着就听到这样一句话。 原来是两个修房子的师傅已经换完了瓦，准备收工了。 不过很快，在得到了肯定的答案之后，两人就转移了注意力：“房子修好了，你快来看看满不满意。” 两个师傅也是农村出身，身上带着一股子天然的淳朴。 效率又高、做工又精细，完全没有因为雪衣自己一个人住就偷工减料。 瓦片整整齐齐排列，如果没有外力干扰的话，再用十年也不成问题。 可能是因为物极必反的缘故，雪衣现在突然开始喜欢这样单纯的人了。 “马上天就要黑了，一起留下来吃饭吧。”说起来，中午的时候因为自己去找辣蓼草的缘故，连伙都没开，随手摘了两个野果就算是充饥了。 也就是说…… 面前的两位师傅应该也没吃饭。 环顾四周，没有发现任何饭盒之类的东西，又想到在村子里，无论谁家修房子盖房子，都是要管饭的，饶是雪衣也觉得有点不好意思。 难为他们饿了一天的肚子，竟然一直都没吱声。 实在是太老实了些。 雪衣面含歉意：“抱歉，是我的不对。” “没、没什么……”略显紧张，两位师傅忙不迭的摆手。 一开始他们真没想留下吃饭，但是……实在是太香了…… 真的忍不住。 半个小时后，三人围坐在桌子前，气氛显然已经和谐了许多。 两口饭下肚，修房子的师傅简直是知无不言言无不尽。 这米汤也不知道拿什么熬的，也太好喝了吧！ 真实版的拿人手短吃人嘴软迅速在眼前上演。 “小妹儿，我看你白天做酒曲，是打算酿酒是吧？”距离一拉近，两个师傅的话也多了起来。 雪衣点点头：“是准备自己做点，然后拿出去卖。” 小姑娘还有这种心思呢？ 如果换成是别人，估计再怎么样也要鼓励两句，说一定可以成功云云。 但这两个师傅耿直的很，完全不按常理出牌。 “我觉得……卖的话可能有点困难……” 其中一个有些犹豫：“你这边设备太简陋了，什么都没有，做出来的成品估计好不到哪儿去。” 另一个迟疑了一下，也跟着提出了自己的看法：“像这种自家做的，口味完全比不上市场上卖的那种。” “那我应该怎么做呢？”雪衣一点也不生气，反而有些好奇。 一开始话出口的时候两人就有些后悔，毕竟年轻人嘛，脸皮薄，经不起打击。 见她并没有不高兴，两位师傅不由得松了一口气：“影响酒的味道的东西有很多，像是原料啊，产地啊这些都有影响。” 甚至不同温度做出来的酒，味道都不尽相同。 “但是我们觉得，最主要的还是酒曲和酿酒用的水。” “不知道你去没去过隔壁王家村。” 提起这个，两人就有些兴奋，没办法，谁叫他们也好这一口呢？ “王家村那边有一口山泉水，单独喝都相当好喝，用那玩意儿酿酒，那滋味，简直别提了！” 老师傅咂了咂嘴：“你要是没事做的话，可以去那边讨一点，反正又不是什么稀罕物，附近好多人都去要过，有几个脸皮厚的，恨不得把自家储水的水缸都搬过去。” 雪衣听完了，听懂了。 “那我过几天去一趟。”反正她也暂时没什么事情做。 临走的时候，为了感谢两个师傅的好心建议，雪衣又额外拿了二十斤大米分别让两人带回去。 两人不知道这米很贵，只知道这米很好吃，于是就当普通礼物给收了。 如果夏志广在这儿，看到这一幕，估计要吐血。 这哪儿是米啊，这分明就是行走的钞票！ 两个师傅乐滋滋的，只觉得今天没白来。 * 收拾完碗筷之后，已经是晚上八点钟了。 雪衣既没有电视又没有手机，喂完了鸡鸭之后，她就准备睡觉了。 因为有了床、床垫还有被褥，雪衣今晚睡的格外香甜。 终于不用整宿整宿的打坐了，她没猝死真的是运气好。 雪衣从来不知道，睡觉竟然是这样美好的一件事。 是夜。 等房子里的灯光完全熄灭之后，不知道过了多久，门外突然传来了稀稀窣窣的声音。 一道人影躲躲藏藏，好一会儿才来到大门这边。 想到今天瓦屋这边来来往往的人群，以及一干工人不停往房子里面搬东西的画面，那人眼中闪过一抹嫉恨。