我在1982有个家 第892节
??王忆听到这话愣了愣。 ??我不是来看热闹的吗？ ??第419章 生产队上下一片红 ??王忆跟漏勺合力抬着一篓子的红虾上山顶，山顶上一群育红班的小羔羊们在玩游戏。 ??也是巧了，他们的游戏也要抬，叫做‘抬小娘’或者‘抬媳妇’。 ??里面有两个大点的男娃充当轿夫，然后他们还各有一个水果身份，一个是‘苹果’、一个是‘香蕉’，这两个身份是机密，只有他俩自己知道。 ??然后轿夫对立站着，举起手臂、彼此手掌相贴形成一道拱门，然后开始唱：“抬小娘、抬小娘，两个小娘抬小娘，苹果——香蕉……” ??其他娃娃当‘小娘’，排成队从拱门穿过去，围着其中一人绕一圈继续穿，一遍遍的穿，直到轿夫突然放下手将一个小娘扣在里面，这叫被抬上‘轿子’。 ??被抬上轿子的小娘就得选择自己最爱的水果，要么是‘苹果’要么是‘香蕉’，选的时候他不能告诉其他小娘，要把自己选择咬耳朵告诉两个轿夫，只有两个轿夫知道自己身份，然后小娘选了自己，他们就要记下这个身份来。 ??小娘选出身份就去一边坐下等着，其他小娘继续转圈，直到最终所有人选一遍。 ??选出一遍，两个轿夫就表明身份，这时候选苹果的去找当苹果的轿夫、想香蕉的去找当香蕉的轿夫。 ??选完之后他们就要在轿夫带领下开始拔河。 ??王忆抬着一箱子虾上来，正在抬小娘的娃娃们便不玩了，喊道：“去帮王老师抬虾，他累的不行了。” ??本来听了上半句话王忆为小羔羔们的懂事而深感欣慰，等听完后半句他无语了，说道：“谁累的不行了？是你们漏老师……” ??他瞅了瞅漏勺，“嘿，漏老师的体力行呀。” ??漏勺笑道：“天天甩大铲子，我这力气早练出来了，走，王老师，抬到大灶去，咱也晒虾米！” ??黄有功看着他们抬篓子上山便来帮忙，还摇头晃脑的说：“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌！金钩海米，好！” ??王忆调侃道：“黄老师不愧是文化人，还能整出一句诗来。” ??漏勺不甘示弱，说道：“我也能整。” ??他咳嗽一声说：“那个，咳咳——莫讲虾呒血，烤烤也会红！” ??黄有功抬起筐子哈哈笑道：“你这是吟出一句什么来？” ??“咱外岛的老话嘛。”漏勺也笑了起来。 ??王忆对他说：“黄老师要是有空让他帮忙煮红虾，这就是个火候的事，他能控制的了。” ??“我带了一些葡萄干、核桃仁之类的东西回来，蒸点糖糕吧，今天一起晒虾米，那咱学校请社员们吃糖糕。” ??糖糕是这年头外岛哄小孩的美食，最简单的做法是用米粉混合上白砂糖上锅蒸，蒸出来的就是糖糕，又甜又粘。 ??不过条件好点的城里人家会往里加上点肥猪肉、红枣、葡萄干、碎栗子、碎花生仁这些东西。 ??天涯岛的条件不行，以前蒸糖糕是蒸最简单的方式，而且还不是家家户户都能蒸，也不是年年都能蒸。 ??漏勺会蒸糖糕，他问道：“米粉的话，就用磨面机来打磨吗？” ??王忆说道：“对，磨面机最细腻模式能磨出米粉来，你去门市部拿砂糖，蒸出来以后撒上一层砂糖吃。” ??漏勺痛快的说：“好，那今晚咱社员可以吃上好东西了。” ??刚出锅的糖糕，软乎乎、黏糊糊，又香又甜又热乎，在冬天委实是好东西。 ??王忆买来的这些红虾是好虾，个头不大，可它们喜欢生活在水流湍急、食饵丰富的海域，因此长上一年后长的虾体丰满，营养丰富。 ??这样加工出来的虾米颜色红润金黄，形如钩子，所以被尊称为金钩海米。 ??煮红虾不能用一般的柴火，最好用松枝——煮用来晒虾干的滑皮虾也不能用一般的柴火，最好也是松枝。 ??反正渔家有这么个讲究，好像煮点好东西都得用松枝，他们认为松枝煮出来的别有一番风味。 ??这点王忆理解不了，要说烤肉、烤香肠、熏火腿、熏肉用松枝可以，毕竟这样需要火直接跟肉接触。 ??可是煮海货用松枝是什么讲究？难道松枝的味道还能透过铁锅进入汤汤水水里头？ ??不过岛上就松树最多，这样他没话说。 ??入秋开始家家户户去捡松树枝当柴火，这会院子里都垒砌了柴垛，妇女老汉们回家去抽出松枝开始烧火。 ??家家户户炊烟袅袅，一大锅水烧的滚开了倒进虾子，然后数上几个数就要用大笊篱把它们给捞出锅。 ??剩下的便是风吹日晒好了，天气好一般风吹日晒个三四天，虾皮就会脆碎，用木头碾子上去滚一遍，虾壳会粉碎，这时候用风吹掉脱落的虾壳，剩下的便是金钩海米了。 ??金钩海米用处大。 ??渔家人最喜欢的是当下酒肴，抓一把海米倒一杯白酒，冬天天气寒冷，晒着太阳一点点的嚼一点点的喝，这是渔家人最好的享受。 ??除了能下酒还可以拌菜、炒菜、做汤、包饺子、包子等等，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鲜美！ ??学校晒虾米用不着王忆出马，他把红虾抬到大灶后拍拍手继续上课。 ??半渔半读，渔读传家。 ??好活。 ??王忆回去检查了学生们写字的情况，又教他们认识了一些字，又让他们继续抄写。 ??他背着手在教室里慢慢转圈子，说道：“同学们，好记性不如烂笔头，正所谓书读百遍、其义自见，字读百遍、不如勤写勤练……” ??海风吹过。 ??从窗缝‘嗖嗖嗖’就钻了进来，跟小偷一样，很会寻找人衣裳的缝隙，总能钻进去。 ??王忆觉得有点冷，有些学生穿得单薄被风一吹就哆嗦两下子。 ??想想上午在海上看到的那些小孩被冻伤的手脸，他琢磨了一下子得给学生们带冬装过来了。 ??直接带羽绒过来做羽绒服、带棉花过来给社员们做新棉被。 ??他不怕羽绒服引人注意，因为他发现他一直以来过于担心了，其实没什么人去注意他们一个海外小村庄有什么变化。 ??不过在在羽绒服过来之前可以先把窗户封堵一下，冬天北边的窗户不会再打开，而且就是北风最冷最刺骨。 ??这样将北边的窗户用透明塑料布封起来就好，现在的小学中学都这么干，甚至好些人家也会在冬天用塑料布封起窗户。 ??于是到了课间的时候他回时空屋拖出来一叠塑料布，指挥学生们裁剪开来给教室封堵窗口。 ??这活学生们自己就能干，82年的小学生动手能力极强，一个个都是劳动小能手。 ??王忆没事干，便去帮忙撒虾、晒虾。 ??大灶这里，黄有功在协同钟瑶瑶等人忙活，他一边干活还一边侃侃而谈： ??“你们知道虾米这个名字是啥时候出现的吗？根据我的研究，这个称呼最早始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文，你们知道颜师古吗？” ??钟瑶瑶等人摇头，他便侃侃而谈介绍起颜师古。 ??漏勺听到后也摇头：“黄老师，劳动就要有个劳动的架势，你看你，这又是吟诗作对又是讲古，把劳动场所当学习的教室啦？” ??黄有功这人是老学究，性子比较弱，被漏勺一说便讪笑着停下嘴。 ??王忆觉得这挺可怜的，他便说道：“漏老师你这话说的可不对啊，人要善于学习，正所谓活到老学到老嘛。” ??“领袖同志说，生活中处处有学问。黄老师说的这些话可不是胡说，这是跟咱们劳动有关的知识，多听听没有坏处，以后跟外队人聊天，聊起这些来你能说的头头是道，是不是显得咱有文化？” ??黄有功一听这话来劲了。 ??这是来自领导的鼓励和支持呀。 ??他说道：“唐代开始晒虾剥皮做虾米，到了宋代的市食就有姜虾米了，这是一道菜，我在《武林旧事》上见过介绍。” ??“漏老师，你要是感兴趣我可以给你讲讲，姜虾米可是一道古人才会做的菜呢。” ??漏勺说道：“姜虾米我也会做，不过我倒是对你说的《武林旧事》挺感兴趣的，你给我讲讲旧社会武林里的事吧。” ??这话愣是把黄有功给说愣了：“武林里的事？嗨，漏老师，你这样真是没有文化了，此武林非彼武林。” ??“你的武林，是武侠电影、通俗小说里虚拟的东西，我说的武林是一个时代的风貌，是朝廷典礼、山川风俗、市肆经纪、四时节物、教坊乐部这些在当时的情况……” ??他侃侃而谈，然后把漏勺给侃晕了：“停停停，你这说的都是什么呀，我怎么听不懂？你们能听懂？” ??他问钟瑶瑶等女工。 ??女工们纷纷摇头。 ??她们更听不懂这些东西。 ??于是漏勺说：“你看，这不是我的问题，黄老师你还是说点我们能听懂的吧。” ??说着话他到灶台边看了看，手中漏勺如臂使指进锅里捞出来一些红虾抖了抖，又说：“赶紧停火，把这一批次红虾捞出来，火候到了。” ??黄有功挽起袖子捞过一个大盆子装红虾，说道：“行，那我说点你们知道的，你们知道咱们的虾米为啥叫金钩海米吗？” ??“因为颜色金黄好看啊，又弯曲的跟钩子一样。”钟佳下意识的说。 ??黄有功哈哈大笑，笑着摇头：“非也非也，这里面是有个典故的，此典故也是我在典籍中看到的——王老师，你博学多识，那你知道金钩海米的典故吗？” ??王忆摇摇头道：“没听说过，不过我猜应该跟龙王爷在海里用金鱼钩钓鱼，结果鱼钩脱落成了虾之类的内容吧？” ??黄有功笑道：“还真不是，根据我考据典籍所知，金钩海米这名字是诞生于清王朝时代，是清朝的乾隆皇帝赐予的！” ??“你们可能不知道，金钩海米早在清朝时就被列为贡品，不过当时名字不雅，叫罗锅虾米……” ??“跟刘罗锅有关是不是？”漏勺忽然来了兴趣，“我听收音机说书，有一部书叫大清官刘罗锅。” ??黄有功摇摇头说：“不是，你们听我说，这个罗锅虾米就是因为虾米弯曲着像罗锅，所以有这么个名字。” ??“行了我继续说，就是话说有一天乾隆要吃素菜，御厨就为他做了一道用金钩海米做的海米豆腐汤，乾隆吃后觉得味道非常鲜美，连声叫好，并赞道，此菜清素鲜脆，真是一道好菜，但这状如金钩的东西叫啥？” ??“御厨忙答道，这个在我们当地人称罗锅海米。乾隆连说不雅不雅，御厨忙说，那就请陛下给赐一个名字吧。” ??说到这里黄有功抖擞精神一甩手臂，装模作样的说：“乾隆沉吟片刻，说，‘朕看它色泽金黄，状似金钩，就叫金钩海米吧，这道菜就叫金钩钓玉牌吧’。” ??“然后从此以后，咱们的海米就有了金钩海米的名字！” ??四个女同志听的连连赞叹：“哦哦，原来是真么回事呀。” ??“今天开眼了，原来咱们的海米名字是皇帝恩赐的。” ??“什么恩赐？”漏勺瞪眼，“皇帝是咱们无产阶级的最大敌人，他是封建时代最大的剥削者！” ??然后他又对黄有功说：“你这查的什么典籍？肯定是假的！” ??读书人或者说自认为有学识的人，最不愿意被人质疑自己的权威。