第654节
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??“哈哈！不都是皇后么？” ??陈姐捂嘴呵呵笑得开心。 ??道具组从竖店那边搜刮了整个镇子上所有服装租赁门店，把所有的龙袍和凤袍都租来了。 ??所以今天每个出镜的人，不管是嘉宾也好，还是工作人员也罢，男的一律穿龙袍，女的一律穿凤袍，主打一个人均龙凤的主题派对。 ??李逸笑了笑，随即就正色说道：“你把服务组的姐姐都叫来吧！嘉宾马上就到了，我再给你们说一下注意事项。” ??“好。” ??陈姐转身要去叫人，但脚下一歪，就差点扭了脚，哎呀惊叫了声。 ??抬手将她扶住，李逸低头看了眼她的鞋。 ??“这个鞋太难穿了，走都走不稳。” ??站稳身子，陈姐絮絮叨叨的抱怨着。 ??“那就别穿了呗！” ??李逸示意：“换成平时日常穿的鞋就好了。” ??“那不是穿帮了么？” ??陈姐摇了摇头：“我适应一下就好，穿自己的鞋总觉得不搭调。” ??“穿不穿帮哪有安全重要？要是再摔伤几个，那就划不来了。” ??李逸指着她脸上厚厚的酒瓶底眼镜打趣：“鞋在下面还不容易看到，眼镜可是一眼就看到了，还怕不配套？” ??陈姐闻言，被他逗乐了，推了下眼镜：“那好吧！我换回我的休闲鞋好了，还是平底鞋穿着舒服。” ??“让她们都换平底鞋吧！安全最重要。” ??李逸叮嘱了句，陈姐应了声就回身离开了。 ??没多久，她就带着一组同样穿着凤袍的女性工作人员回来了。 ??带着她们，李逸演示了下桌围的挂法和要求，又讲了飞龙宴盒中干果蜜饯的摆法，以及上宴盒的时候，铜鎏金的松棚果罩该怎么放等等。 ??徐经理就站在一旁，看着李逸给工作人员安排工作。 ??起初他并没有太在意，只是对照着国宾馆中的标准，进行比较。 ??但随着长几入场，摆在了一起，一张张金龙大宴桌在后方摆好，各式花瓶，烛台，香薰，果盒在李逸的安排下，被端出放在了相应的位置上后，他却渐渐发现，这场宴席的模式好像有些不同。 ??首先，从餐桌的摆放和座次的安排就能看出，这场宴席的餐桌并不是传统大圆桌或者家庭八仙桌的样式。 ??大圆桌和八仙桌的就餐方式，讲究的是让所有就餐之人可以面面相对，交谈方便。 ??但这种模式就需要将菜放在餐桌中央，由食客自行取用，这就是所谓的合餐制。 ??而李逸安排的这种在每张长几后加摆金龙大宴桌的设置，却更像是宋以前的分餐制。 ??听李逸的讲述，所有的菜品会先上在长几上，再由服务人员分到食客所在的金龙大宴桌上，由食客取用。 ??这就要求服务人员要时刻为食客服务，甚至连夹菜都用不着食客亲自动手。 ??再看着渐渐成型的宴会餐桌布局，以及华丽的各色围幕，摆件，恍惚间，徐经理差点以为自己真的回到了古代的皇宫家宴现场。 ??不知道什么时候，郝力保也来到了前厅，背着手站在了徐经理的身后，小声问了句：“怎么样？” ??“大型宴会的模式，细节方面特别丰富，讲究，能开发的点很多。” ??徐经理目不转睛的盯着李逸手指的方向，眼神中只剩下了认真。 ??看着几个鎏金的松棚果罩被拿出，罩在了飞龙宴盒上，他忍不住赞叹：“这些餐食用具应该是从考古角度复刻的吧？真实感很足，而且贵气逼人啊！” ??第761章 卧槽！星爷！ ??“对，的确是贵气逼人。” ??郝力保认同的点了点头。 ??徐经理的评价没错，如果说国宾馆的前堂风格是泱泱大国的低调，内敛，而又不失奢华。 ??那么这个【龙凤宴】的风格，就是壕无人性的贵气了。 ??目之所及的桌椅，围布，餐具，都呈现出了金光灿灿的色泽。 ??按理说，在大众眼中，金色是很土的。 ??但放在这里，却显得格外合适。 ??因为金色本身就是皇家专用的颜色，名正所以言顺，自然不会有任何违和感。 ??而且最重要的是，这些金色并不是单一的金色，而是有着刺绣，镶嵌，银线花纹等各式各样的纹饰。 ??它们的比例也恰到好处，并不会显得喧宾夺主，只是让主色调愈发鲜明，增添了许多层次感。 ??简单来说，就是很有高级感。 ??也就是徐经理说的贵气逼人了。 ??不过这些郝力保在那天听李逸开会说起时就已经知道了，看到徐经理越看越认真的样子，他忍不住笑了笑，打趣问：“怎么样？没让你白来吧？” ??徐经理闻言，回头咧嘴一笑：“没白来，这个布置还真有点意思。” ??“当然了。” ??郝力保淡然说道：“这可是四大名宴之一的【龙凤宴】。” ??“四大名宴？” ??徐经理闻言，顿时瞪大了眼睛。 ??他虽然没怎么听过【龙凤宴】，但却对四大名宴的名号早有耳闻，并且如雷贯耳。 ??因为他上头的单位负责人，就不止一次想要申请在国宾馆里开设号称中餐最顶尖精华的【满汉全席】，但屡次都被驳回了。 ??国宾馆是自负盈亏的，其中除了住宿之外，餐饮接待是很大一部分的收入来源。 ??而徐经理他们作为餐饮部的成员，收入也是和餐饮接待收入相挂钩的。 ??但因为经常负责外事接待，而相关费用又要配合政府降本增效，所以都是按照成本价计价的。 ??餐饮部的经营收入，一大半都是靠着平日的宴请接待来维持的。 ??虽然国宾馆餐饮部的人均消费不低，但刨除各项成本之后，利润却也有限。 ??徐经理在餐饮酒店这一行已经做了很多年了，他知道酒店餐饮最挣钱的，就是承办宴席。 ??其中最挣钱的就是婚宴了，利润是最高的。 ??国宾馆也是可以承办婚宴的，可惜因为各方面原因，只能承办一百人以下规模的西式露天婚宴。 ??这种婚宴不像是中式，并不以吃喝为主，所以费用大部分是场地费。 ??对应国宾馆这边，收入的大头就是客房部了，餐饮部的收入只占一小部分。 ??所以，为了开辟新的创收项目，餐饮部的领导就想要推出一些特色的宴席项目，比如【满汉全席】主题的年夜饭。 ??【满汉全席】这种号称天下第一宴的宴席，每个国人都不陌生，如果推出之后，肯定会有很多人慕名而来体验品尝。 ??但餐饮部屡次提出申请，却都被驳回了。 ??据说上面的意思是，国宾馆的任务是代表国家，接待外国友人，向世界展现中餐饮食文化，进一步增加国际影响力。 ??而【满汉全席】只代表了两个民族的饮食文化，但整个国家却有56个民族，两个民族的饮食，怎么能代表整个国家呢？ ??所以，一直到现在，国宾馆里用的都还是自配的宴席。 ??然而，在看到眼前这场贵气逼人，带着满满皇家风格特色的【龙凤宴】后，徐经理的心思却活泛了起来。 ??龙凤都是中华文化传说中的神兽，有着种种美好的寓意。 ??国人甚至自称龙的传人，没有哪个国人会不知道龙凤的概念。 ??如果把这桌【龙凤宴】提交上去，上面通过的可能性应该会很大。 ??“郝师傅。” ??徐经理回过头来，有些激动的看着郝力保，随即看了眼正在忙着指挥的李逸，又看回了郝力保，递去了一个探寻而又期待的眼神。 ??“……” ??郝力保明白他的意思，但对他这种背后打主意的念头，却有些不悦，不由面色微沉。 ??徐经理很会看脸色，见郝力保不悦，当即赶忙解释：“我的意思是说，能不能请李师傅回去，给咱们加一个【龙凤宴】的项目？” ??郝力保闻言，面色稍缓，随即摇头感叹：“我倒是也想，但看他好像没那个意思。” ??“你再跟他聊聊呢？” ??徐经理劝着他：“咱们那可不是普通的酒店，多少厨师想进都进不去呢！他进去镀个金，出来随便要价。” ??“哈哈。” ??郝力保被他的话逗笑了：“人家还真不缺那点钱。” ??“荣誉才重要啊！” ??徐经理锲而不舍：“能在国宾馆干过，对于任何一个厨师都是最高的荣誉了，他难道不动心吗？” ??郝力保闻言，抬手指了指李逸腰间系的金色围裙，苦笑：“他要是愿意去，我这个行政总厨的位置都可以给他，但我看他好像不是太感兴趣。” ??“啊？” ??徐经理吃了一惊，随即看向了李逸腰间系的金色围裙。 ??这时候他才发现，那条金色围裙好像就是郝力保的那条。 ??郝力保的这番话的确惊到了他。 ??他没想到郝力保居然这么看好这个李师傅，居然愿意把行政总厨的位置让给他。 ??要知道国宾馆总厨的位置，可不是炉头能比的。 ??放在古代，那可是妥妥的御膳房总管。 ??但李逸居然连这都不动心？